Pizza met zalm en avocado
De oorsprong van de pizza
Maar weet jij eigenlijk waar de pizza is ontstaan? Veel mensen denken bij de pizza natuurlijk gelijk aan Italië, maar wist je dat daar pas in de 17e eeuw melding werd gemaakt van de pizza? Daar was het een boerengerecht en de mensen die het maakten werden pizzaioli genoemd. Maar in veel landen rond de Middellandse Zee worden al duizenden jaren ronde broden gebakken die daarna belegd worden met allerlei ingrediënten. Zo kunnen Turkse broden nog steeds goed dienstdoen als bodem voor een pizza. Je kan dus wel stellen dat deze ronde broden een voorloper waren van de pizza zoals wij die momenteel kennen.
Wat heb je nodig voor de pizza met zalm en avocado
- Pizzadeeg
- 1 avocado
- bakje roomkaas
- 1 citroen
- rode ui
- Oude geraspte kaas
- 200 Gerookte zalm
Zo maak je de pizza
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Rasp de schil van de citroen.
- Meng de roomkaas met de schil van de citroen.
- Bedek een bakplaat met bakpapier.
- Rol het pizzadeeg uit en besmeer het met de roomkaas.
- Snijd de ui door midden en daarna in dunne halve ringetjes.
- Verdeel de halve ringetjes over het pizzadeeg.
- Strooi er de geraspte kaas overheen.
- Bak de pizza in 15 minuten mooi goudbruin.
- Snijd ondertussen de avocado in blokjes en de zalm in stukjes.
- Als de pizza uit de oven komt, leg je de zalm en avocado erop en smikkelen maar.
Heel veel liefs, Melanie
