Rocky Road
Rocky Road
Ingrediënten:
- 2 repen pure chocolade à 200 gram per reep
- 50 gram roomboter
- 1 pak simpele biscuits (bijvoorbeeld Mariakoekjes)
- 175 gram M&M’s (Dit brengt een beetje kleur in de rocky road, maar je kan ook kiezen voor bijv. cranberries. Eigenlijk kan je er alles in doen wat je lekker vindt)
- handje hazelnoten
- 1 grote eetlepel honing
- 150 gram mini-marshmallows
Hoe maak je de kerst rocky road
- Hak de chocolade fijn en doe het in een steelpannetje met de roomboter en de honing.
- Doe de mini-marshmallows in een grote kom
- Maal 2/3 van de koekjes superfijn, breek de overige koekjes in wat grotere stukjes en doe dit bij de marshmallows in de kom.
- Doe de helft van de kerstkransjes en hazelnoten ook in de kom.
- Smelt de chocolade
- Giet 2/3 van het mengsel bij het koekjesmengsel en roer het goed door, zodat de chocolade alles bedekt.
- Leg een vel bakpapier in een grote schaal en doe daar het koekjesmengsel in.
- Giet hieroverheen de rest van de gesmolten chocolade en versier met de rest van de kransjes en hazelnoten.
- Zet de schaal minstens 3 uur in de koelkast.
Eet smakelijk,
