Recept: Wraprolletjes met kip en pesto.

Ingrediënten voor de wraprolletjes met kip en pesto.

• 8 kleine wraps of 4 grote (ik gebruikte zelf de kleine wrapvellen)
• 4 goed volle theelepels groene pesto
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 zak rucola-sla
• 30 gram pijnboompitten
• 200 gram gerookte kipfilet
• Parmezaanse kaas

Zo maak je de wraprolletjes

• Meng de pesto door de yoghurt heen
• Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin.
• Smeer de wraps in met het pesto- en yoghurtmengsel
• Bij de kleine wraps leg ik 2,5 plak kipfilet op de wraps
• Daarbovenop leg je de rucola, pijnboompitten en wat Parmezaanse kaas
• Vervolgens rol je de wraps op, steekt er wat cocktailprikkers in en snijdt ze in kleine rolletjes!

Eet smakelijk,

Liefs, Melanie