Salade met meloen en Ham

Meloen en ham is natuurlijk een klassieke combinatie en wordt super vaak gegeten als voorgerecht! Maar het is 30 graden buiten en ik had superveel zin in een lekkere frisse lunch. Tijd dus om een lekkere salade te maken met meloen. Een salade is natuurlijk altijd een goed idee, want het is snel en makkelijk om te maken en ook nog eens gezond.

Meloensalade is al erg oud en kent inmiddels erg veel variaties. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke watermeloensalade met feta. Maar in dit geval kies ik voor een salade met de heerlijke Galia-meloen. Wist je trouwens dat deze meloen een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt je lichaam bij het wegvangen van schadelijke vrije radicalen en draagt bij aan sterke botten en tanden en een gezonde huid. Ook helpt vitamine C je weerstand goed te houden.

Welke ham is geschikt voor de meloen salade?

Zowel bij rolletjes van meloen met ham als bij een salade is het belangrijk dat je voor een rauwe ham kiest van goede kwaliteit. Mijn favoriet is toch wel de Italiaanse prosciutto, wat letterlijk vertaald ham betekent, of de Parmaham. ik denk dat dit ook wel de twee bekendste rauwe hammen zijn. Maar als je van een wat sterkere ham houdt, dan kun je natuurlijk ook kiezen voor de Coburg of de Schwarzwälder schinken kiezen. Maar kies niet voor een gekookte ham, want dat geeft echt een heel andere smaak aan het gerecht.

Maar goed, tijd om naar het recept te gaan.

Ingrediënten voor de meloen- en hamsalade.

• 1 bol mozzarella of een zakje met kleine mozzarellabolletjes.
• 1 Galia Meloen
• 100 gram rauwe ham
• Een zakje sla naar keuze van ongeveer 100 gram
• Handje oude kaas
• Balsamico Dressing

Zo maak je de meloen- en hamsalade.

• Snijd de Galia-meloen door midden, verwijder de zaadlijsten en snijd de meloen vervolgens in kleine stukjes.
• Pak een grote schaal uit de kast en leg daarin de sla.
• Vervolgens leg je daarin de mozzarella-bolletjes (heb je gekozen voor een grote bol, maak hier dan kleine plukjes van)
• Verdeel de rauwe ham over de schaal.
• Maak kleine stukjes van je oude kaas en strooi deze over de salade heen.
• Vervolgens druppel je een beetje balsamicodressing over je salade heen.

Eet smakelijk.

Heel veel liefs, Melanie