Recept ham-kaasbroodjes
Hey lieve lezer van Mels Day, ik ben inmiddels alweer 43, niet megaoud, maar ook niet heel jong. Ik kan het dus verantwoord hebben over vroeger. Vroeger uit school ging ik vaak een ham-kaasbroodje bij de Hema halen. Ze hadden toen van die vierkante broodjes met een heerlijke smeuïge vulling van kaas en ham natuurlijk. Helaas hebben ze op een gegeven moment besloten deze broodjes uit de handel te halen. Superjammer, want het waren echt mijn lievelingsbroodjes. Maar het was dus tijd om deze broodjes zelf te gaan maken. De broodjes van de Hema zijn in mijn gedachten nog steeds het lekkerste, maar deze komen in de buurt.
Dit heb je nodig voor 5 ham-kaasbroodjes:
- 1 pakje bladerdeeg (of je maakt zelf vers bladerdeeg)
- 150 gram Ham
- 200 gram geraspte jongbelegen kaas
- 100 gram roomkaas
- 100 gram zure room
- een beetje peper
- 1 ei
Zo maak je de Ham Kaas broodjes:
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien of snijd je verse bladerdeeg in 10 gelijke vierkante stukken.
- Snijd de ham in kleine blokjes
- Doe de geraspte kaas samen met de hamblokjes en de roomkaas in een grote kom en roer dit goed door elkaar.
- Doe vervolgens de zure room en de peper erbij en meng nogmaals goed
- Klop een eitje los in een kommetje.
- Leg in het midden van 5 plakjes bladerdeeg een paar lepels van het kaasmengsel.
- Smeer de randen in met ei en leg er vervolgens een plak bladerdeeg op.
- Druk de bovenste plak stevig op de onderste plak; je kunt de randjes ook omvouwen. Als de plakken niet goed op elkaar plakken, dan gaat je broodje lekken tijdens het bakken.
- Bestrijk de broodjes met wat ei, zodat ze een mooi korstje krijgen.
- Bak de broodjes ongeveer 35 minuten op 180 graden.
Eet smakelijk.
Liefs, Melanie
*** Let op: bloggen is een hobby voor mij. Ik heb dan ook niemand die mijn teksten nakijkt op spelling, want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie, dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen, maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***
