Broodje met paling en zalm
Wat heb je nodig voor 2 broodjes paling met zalm.
- 2 zonnebloempitbroodjes, zie recept. (Een ander broodje mag natuurlijk ook)
- 4 el Belgische citroen mayonaise
- 2 theelepels pittige mosterd
- 100 gram paling, gefileerd. (Haal deze ongeveer 30 minuten van tevoren uit de koelkast)
- 150 gram gerookte zalm
- 2 handjes rucola
- Een paar kappertjes
- halve komkommer
Zo maak je het broodje.
- Warm de broodjes even op in de oven (180 graden, 5 minuten). Heb je ze vers gebakken, dan hoeft dit natuurlijk niet.
- Meng de citroenmayonaise met de mosterd.
- Snijd de paling in stukjes van ongeveer 7 cm lang.
- Smeer de broodjes in met de mosterd-citroenmayonaise.
- Leg daarbovenop een handje rucola.
- Daarbovenop leg je dan een paar plakjes gerookte zalm en een paar stukjes van de paling.
- Snijd de komkommer in plakjes en leg ongeveer 3-4 stukjes op het broodje.
- top dit af met een paar druppeltjes van de mayonaise en een paar kappertjes!
Eet smakelijk,
Liefs, Melanie
*** Let op: bloggen is een hobby voor mij. Ik heb dan ook niemand die mijn teksten nakijkt op spelling, want dat zou me een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie, dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen, maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***
